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首先把袋装雪菜炒一下.当然偷懒也可以直接吃.只是我很爱吃肉沫雪菜啦.炒制也很简单,肉沫加少许盐生抽老抽腌制片刻,蒜瓣切片,锅里放少许油把蒜片炒香,加入肉末炒熟,最后加入雪菜翻炒就好了~总觉得加了蒜片什么菜都会特别香!
接下来,煮面…水烧开,放进面,快熟的时候加些青菜,断生了就可以捞起来了!
因为没有准备汤底,所以面汤就是白水啦.下面公布我的独家面汤秘方吧.朋友吃过都说好呢!拿一个碗,加入少许盐,麻油,蚝油,生抽和胡椒粉,家里有的话可以加入些虾皮和紫菜,汤就会非常鲜美啦~然后把面和菜盛进碗里,加入适量的面汤,上面铺上炒好的雪菜.一碗热气腾腾的雪菜肉丝面就做好啦!