海燕的手艺
糊饼
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人做过这道菜
现在的年轻人很少吃粗粮了，其它每周吃一次粗粮对身体是有益的！
用料
糊饼的做法
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把玉米面加水，搅拌稀释！放一旁醒！
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韭菜洗干净切好！
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鸡蛋打发，在放油锅中烧一下，时间不要太长，鸡蛋烧到微黄熟了即可！
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韭菜和鸡蛋放在盆里，放香油鸡精！
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平底锅刷一层油，开小火！用汤勺把和好的玉米面糊盛进锅里，摊成一个溥圆饼！
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估计一下用馅的量，把馅单独盛一个碗里放上适量的盐，均匀的铺在玉米饼上，放少许虾米！盖上锅盖！
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把火适当调大一点，别太大！等饼可以在锅里活动时，调至中火再煎2分钟出锅！
小贴士
烧鸡蛋时间不要太长，烧嫩一些！
和面糊不要太稠，否则进锅后不成型！盛面糊时要用汤勺搅均了再放进锅里，这样很容易摊出圆型的小饼！
用火别太大，以免饼底糊，确定饼不粘锅底了可转一转平底锅，使饼底受热均匀！
和面糊不要太稠，否则进锅后不成型！盛面糊时要用汤勺搅均了再放进锅里，这样很容易摊出圆型的小饼！
用火别太大，以免饼底糊，确定饼不粘锅底了可转一转平底锅，使饼底受热均匀！
