冬瓜切成大块，青椒切小块，干辣椒和大蒜切碎
锅内放油，烧热，放入大蒜、干辣椒、豆瓣、花椒，炒香，然后倒入冬瓜，翻炒一下，加水淹没冬瓜，加酱油、盐、青椒、八角，盖上锅盖，大火煮沸
适当打开锅盖翻炒一下， 继续焖，等水快干的时候揭开锅盖，大火收汁就好了
上传你做的川味麻辣红烧冬瓜
贺兰飘雪
