kimnem
pancake
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人做过这道菜
Youtube上的视频（https://www.youtube.com/watch?v=soByLvI6SSY&list=PLWIohZiiMs3RVgQtzset2LyHXDt__4sKg）
怕回去看不到，记录一下
试过几种pancake的方子，感觉不是很理想，个人喜欢厚厚的但超松软那种口感，曾经在三里屯瑜舍早餐吃过的一次它们的pancake，超出想象的赞~
不知道哪种方子才能做出那种口感，所以建立菜单收藏一下回去继续试
这款是需要放置1h的方子，可以放冰箱冷藏一段时间，随吃随煎
顺带也收藏一些下厨房已有的一些用buttermilk的方子，适合做不需要打发但又想口感松软的东西（司康、马芬等），所以我相信它也是松软的方子！只是回去可能比较难找buttermilk了：
无油热香饼：https://www.xiachufang.com/recipe/1080660/
乳酪煎饼：https://www.xiachufang.com/recipe/100123927/
怕回去看不到，记录一下
试过几种pancake的方子，感觉不是很理想，个人喜欢厚厚的但超松软那种口感，曾经在三里屯瑜舍早餐吃过的一次它们的pancake，超出想象的赞~
不知道哪种方子才能做出那种口感，所以建立菜单收藏一下回去继续试
这款是需要放置1h的方子，可以放冰箱冷藏一段时间，随吃随煎
顺带也收藏一些下厨房已有的一些用buttermilk的方子，适合做不需要打发但又想口感松软的东西（司康、马芬等），所以我相信它也是松软的方子！只是回去可能比较难找buttermilk了：
无油热香饼：https://www.xiachufang.com/recipe/1080660/
乳酪煎饼：https://www.xiachufang.com/recipe/100123927/
用料
pancake的做法
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在大碗中打入3个鸡蛋跟牛奶，搅拌均匀
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依次加入自发粉、砂糖、泡打粉
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再次搅拌均匀
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放置约1小时，待其膨胀
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用大勺搅匀面糊排掉空气，如果不是即时吃可放入冰箱冷藏，随吃随取
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加热平底锅，热了以后中小火，涂一层黄油
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倒入适量面糊煎，表面气泡，定型上色以后翻面煎
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两面煎好即可
小贴士
这个分量很大，能做大约20个pancake，可以调好面糊放冰箱分几天吃
