鱼头劈开,鱼尾去中骨留两边肉方可立起
加盐,料酒腌鱼骨架入味,备用
锅做油,烧5成热将鱼头,鱼尾拍上吉士粉和淀粉的混和粉下油锅炸金黃色捞出装盘
锅巴炸脆垫底
将小块鱼骨拍粉炸酥装盘
倒上脆椒即可
上传你做的脆椒锅巴鱼