锅中倒入玉米淀粉,紫薯粉,慢慢倒入牛奶和炼乳,搅拌至无粉团。
在一个浅口底盘大的容器内铺上一层椰子粉。
把吉利丁片泡入水中5分钟
把锅上小火煮,不停搅拌至冒泡泡,没有粉疙瘩的时候,离火。
把浸泡了五分钟的吉利丁片取出,放进锅中溶解并搅拌均匀。
锅中糊糊倒进事先铺好椰子粉的容器里。
晾凉之后放入冰箱一晚。第二天把容器倒扣过来,紫薯糕脱出,切块,每块都滚上椰子粉。
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