苏式肉松酥饼

100克面粉+20克糖+30克猪油+50克水混合揉匀，60克面粉+30克猪油混合揉匀，放入冰箱冷藏30分钟。

取出油酥面团分成9克每只，油皮面团19克每只，各10只。

将油酥裹入油皮后滚圆。

将面团压扁后擀成牛舌状卷起。

静置15分钟后再次擀卷。

将卷好的面团竖立压扁擀圆。

裹入肉丝或者肉馅，两只手往中间握起面皮。

收口处向下压扁，入200度的烤箱烤制20分钟，防止上色过深可以在10分钟左右盖上锡纸。

出炉啦。

再来一张肉馅的，没有烤箱的话，用平底锅锅底抹一层油，小火煎熟也很香酥哦！