鲈鱼开膛洗净,两面和内膛均匀抹盐。如果鱼比较大,可以在表面斜开两到三刀,能更好的入味。
葱姜丝分别铺垫、覆盖和塞入腹内。腌制约30分钟
上锅蒸,开锅8分钟即可,可根据鱼的大小适当调整,切不可过火。
上桌之前把鱼翻个面
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