海燕的手艺
菠萝包
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人做过这道菜
加了我自制的菠萝酱呦！
用料
菠萝包的做法
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除做菠萝包面包的材料外，称重！放进面包机内和面！
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将黄油软化加入糖粉打发！
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打到这种状态，糖粉和黄油完全融合！
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然后加入35克蛋液和100克低筋粉！
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搅拌均匀，揉成面团！用保鲜膜包好备用！
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从面包机中取出发酵好的面！
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排气盖上保鲜膜，醒一会！
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把2种面团平均分
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将菠萝酱用白面团包好！
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用菠萝皮面团包好馅的面团！
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专用菠萝包模具印出线条！
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放进烤箱40度二次发酵！然后刷蛋液烤箱180度15分钟即可！
小贴士
面团做时最好称重，平均使用。
按模具时充分压实，但别过于用力！
按模具时充分压实，但别过于用力！
