将猪腰子洗净,去筋去外皮。
腰子切片、切花刀。锅内烧开水,放一点点盐,焯水出锅沥水待用。
青椒切滚刀块,待用。
锅内加油,油热下腰花大火炒,七分熟加酱油上色出锅。
另起油锅,少许油,加姜、葱蒜爆香,放青椒爆炒,加腰花快炒,放鸡精,勾薄芡出锅。
装盘,一盘鲜嫩美味儿,富有营养的酱爆腰花炒好啦!
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