酱爆腰花

8.4 综合评分
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猪腰含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素,有健肾补腰和肾理气之功效~~

用料  

猪腰 2只
青椒 适量
姜、葱、蒜 适量
老抽、生抽(酱油) 少许
食用油 适量
少许
鸡精 少许
生粉 少许

酱爆腰花的做法  

  1. 将猪腰子洗净,去筋去外皮。

  2. 腰子切片、切花刀。锅内烧开水,放一点点盐,焯水出锅沥水待用。

    酱爆腰花的做法 步骤2
  3. 青椒切滚刀块,待用。

    酱爆腰花的做法 步骤3
  4. 锅内加油,油热下腰花大火炒,七分熟加酱油上色出锅。

  5. 另起油锅,少许油,加姜、葱蒜爆香,放青椒爆炒,加腰花快炒,放鸡精,勾薄芡出锅。

  6. 装盘,一盘鲜嫩美味儿,富有营养的酱爆腰花炒好啦!

    酱爆腰花的做法 步骤6

小贴士

锅内加油,油热下腰花大火炒,八分熟加酱油上色出锅。

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 
该菜谱发布于 2014-05-08 16:18:11
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酱爆腰花的答疑

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