妈妈的胡萝卜素水饺

冷水和面，放在一边醒着。软面饺子硬面条，盖个保鲜膜或者盖子以防面干。

胡萝卜切片备用

木耳泡发备用

鸡蛋打散备用（我放的鸡蛋比较多，根据个人口味吧）

虾皮备用

胡萝卜下热水焯一下，有点软就行了

锅内放油花椒炸香捞出。

胡萝卜切碎，下油锅炒出红油。盛出晾凉备用

油锅内放油（油相对多一些），加虾皮翻炒变黄。

虾皮炒好后倒入鸡蛋一起翻炒超碎，注意别炒老了。

都晾凉后倒入切碎的木耳和葱姜碎，加盐、一点点糖提鲜、蚝油、香油拌匀。咸淡可以尝尝因为差不多都熟了。

开包。

薄皮大馅儿，太香了。