西芹切菱形,用开水焯半分钟捞出晾凉备用。
锅内放一丁点油下葱蒜末爆香。
下腊肉片,因为腊肉自身会出油所以之前一定放油要少。
紧接着下西芹段。
翻炒过程放糖盐和少许生抽。
出锅前撒少许黑胡椒粉,翻炒均匀。
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