乾燒伊麵（干烧伊面）

Name: 乾燒伊麵 （干烧伊面）
Ingredients: 一餅伊面; 1湯匙蠔油; 數顆，草菇; 一小束，不喜歡味道可省韭黃; 1 湯匙生抽; 1湯匙老抽; 1/2茶糖; 1/2湯匙酒; 100ml水

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素貓

在港澳飲宴，最後兩道飯麵主食，必有乾燒伊麵的身影。一般人以為那是有難度的東西，其實，只要簡單的調味和配料，簡單的步驟就能做到酒樓五六十塊一盤的伊麵，價廉物美，在家也能煮出高水準的伊麵呢，試試看吧！

用料

伊面	一餅
蠔油	1湯匙
草菇	數顆，
韭黃	一小束，不喜歡味道可省
生抽	1 湯匙
老抽	1湯匙
糖	1/2茶
酒	1/2湯匙
水	100ml

乾燒伊麵（干烧伊面）的做法

伊面用熱水泡軟，草菇切半燙一會，韭黃切段
燒熱鍋，下油後放草菇炒香，加韭黃炒一會
加泡軟的伊面、下調料，加水，拌勻後蓋蓋讓它收汁。好了～

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该菜谱发布于 2014-05-09 00:43:35

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