青梅洗净,少许盐溶于水中煮开,梅子快速过盐开水,稍烫过的青梅摊开在干净的竹筛上自然晾干
黄冰糖敲成较小的碎块
一层青梅一层糖放入浸泡的玻璃容器中
倒入米酒,密封保存,耐心等待3个月以上吧,一年左右口感最佳
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