北半球的馋猫
香菇肉丝炒乌冬面
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人做过这道菜
对于面条有种独特的情感，标准的南方体形却钟情于北方的面条，小时候二姨做的一碗面条至今记忆犹新
用料
香菇肉丝炒乌冬面的做法
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乌冬面拆开用开水烫下
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瘦肉切好用料酒，生抽腌下（如果肉要嫩点放点生粉）
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把青辣椒，红辣椒，蒜切碎
干香菇泡发碎成小片
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泡发的香菇水别倒掉，可以增加鲜味
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油下锅后，放入肉丝，香菇，蒜煸炒
倒入少许的香菇水，收汁后加入青菜，辣椒翻炒片刻
把用开水烫过的乌冬面倒入，加入一点老抽提色，少许的糖，黑胡椒，最后加一勺XO酱即可（因为肉丝放了酱油腌制，面条也放了老抽就不用再放盐了 -
香菇肉丝炒乌冬面出炉了
小贴士
由于菜谱发的不多，很多步骤都忘拍了哦
