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毛豆炒肉丝

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虾小星的厨房  虾小星
很家常的一款小菜，也比较下饭

用料  

肉丝 半碗
毛豆 适量
榨菜 适量
香干 两片
油 适量
盐 少许
鸡精 少许
生粉 少许
料酒 少许
葱姜 少许

毛豆炒肉丝的做法  

  1. 榨菜切小丁，我这里用的是自家腌制的小瓜

    毛豆炒肉丝的做法 步骤1

  2. 毛豆下锅淖熟

    毛豆炒肉丝的做法 步骤2

  3. 肉丝加入少许油，料酒，生抽，生粉拌匀
    下锅滑散装出

    毛豆炒肉丝的做法 步骤3

  4. 葱姜爆香，喜欢吃辣的朋友在这可以把干辣椒和花椒一起爆香哦

    毛豆炒肉丝的做法 步骤4

  5. 依次放入毛豆，榨菜粒，香干粒，肉丝翻炒

    毛豆炒肉丝的做法 步骤5

  6. 加适量水焖一会，出锅前放入盐和鸡精调味

    毛豆炒肉丝的做法 步骤6

小贴士

1，我这里用的是自家腌制的小瓜，和榨菜类似是吃粥时吃的咸菜
2，因为榨菜本身比较咸，所以最后盐不要多
3，喜欢吃辣的朋友可以在爆香葱姜时放些辣椒或花椒

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2014-05-10 15:18:50
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