林氏盖饭（日式黑酱牛肉盖饭／ハヤシライス）

Name: 林氏盖饭（日式黑酱牛肉盖饭／ハヤシライス）
Ingredients: 300g牛肉片; 30g左右黄油; 少许椒盐; 1片大蒜; 1个洋葱; 五六七八朵蘑菇; 50ml红酒; 100ml○水; 2块○浓汤宝; 1罐（290g）○亨氏罐装demi-glace sauce; 1片○月桂叶; 2tbsp○番茄酱; 1tbsp蜂蜜

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肉食系女子

ハヤシライス虽然分类是洋食但起源于日本，是一种由牛肉片和各种蔬菜加demi-glace sauce（黑酱）和红酒和月桂叶等调味料制作而成的盖饭。看起来像咖喱但是不辣，反而有点甘口，很受小碰友们和口味接近小碰友的大碰友的欢迎。
这次的方子做起来也很简单，30分钟就可以搞定，白饭都没煮好呢www
材料大约三人份。

用料

牛肉片	300g
黄油	30g左右
椒盐	少许
大蒜	1片
洋葱	1个
蘑菇	五六七八朵
红酒	50ml
○水	100ml
○浓汤宝	2块
○亨氏罐装demi-glace sauce	1罐（290g）
○月桂叶	1片
○番茄酱	2tbsp
蜂蜜	1tbsp

林氏盖饭（日式黑酱牛肉盖饭／ハヤシライス）的做法

大蒜，洋葱，蘑菇切片。
炒锅里放入20g左右黄油，放入牛肉片翻炒至八成熟，撒入适量椒盐调味，盛出牛肉放在一边。
同样的炒锅里放入剩下的10g黄油，放入大蒜翻炒至飘出香味，再放入洋葱炒至半透明。
最后放入蘑菇稍加翻炒。这一步如果有le creuset之类的锅子的话就把现在锅里的内容和刚才盛出来的牛肉都倒进le creuset里。如果没有的话就把牛肉倒回锅里。
放入红酒中小火炖至九成开，再放入○的材料搅匀，煮开以后盖上锅盖小火炖10-20分钟。中间请时不时揭开锅盖搅拌一下以防粘底。
最后放入蜂蜜，尝一下味道觉得不够到位的话可以再撒一点椒盐。
盛一碗白饭，舀一勺浇头，开动吧。