榴芒千层蛋糕

用大火加热平底锅，放入黄油。待气泡出现又消失，开始出现淡淡黄色时，离火放在湿布上面降温。

在盆子中放入低筋面粉，细砂糖和盐，在中间凹槽处放入鸡蛋。

用手动打蛋器打散，将蛋周围的分类逐次少量的混合拌在一起。搅拌成全部混合，黄色粘稠状。

将稍微晾凉的黄油淋在搅拌器上，在滑入盆中。用打蛋器搅拌均匀。

逐次少量加入牛奶，每次完全混合后再加下一次。

面糊用滤网过滤至量杯中。轻轻搅拌均匀，防止面糊沉淀。

平底锅里面的黄油用厨房纸巾擦干净，然后中火加热。

加热至滴入面糊会发出声音的成都，用量勺取30毫升面糊，倒入锅中。立马转动平底锅，迅速使面糊均匀摊在锅中。

待面糊变色，表面有鼓胀的小圆形时，面皮周围烘烤出颜色是，用抹刀挑起面皮，然后用手拿着面皮往自己方向拉起，迅速翻面。

翻面后大约5秒钟，就可以了。迅速离火，放在竹筛或者别的透气工具上面晾凉。

冷藏后的淡奶油加上淡奶油1/10重量的细砂糖，打发至9分。然后加入榴莲果肉，搅拌均匀。芒果去皮，切条备用。

可丽饼皮冷却后，放在保鲜膜上面。一层皮，抹一层榴莲奶油，然后加上芒果，再一层皮，一层奶油，这样依次叠完，最后芒果装饰表面即可。

拿着保鲜膜放入模型，使之成为比较规矩的圆形。然后在冰箱冷冻一个小时，方便切块。