蔓越莓饼干

黄油切小块，室温放置软化。

低筋面粉还有糖粉混合过筛，加入到软化好的黄油中。

全蛋液加进去

全部混合均匀（大家洗干净手混合吧，这样最快最均匀！）

加入稍切碎的蔓越莓。

混合均匀，让蔓越莓分布均匀些。

保鲜袋包着面团，放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型，没有的话可以徒手定型，放冰箱冷冻室，大约45分钟，冰冻至硬。（饼干面团要压紧压实）

冻好后取出

切成均匀大小

烤盘中铺上油纸，不沾烤盘的话直接排入，整齐排列好饼干

放进预热好的烤箱中层165度20分钟左右即可。

烤好的饼干移至晾网放凉，晾好的饼干密封保存。