先把整個腰花豎切,不要切斷
轉90度,十字刀,第一二刀不切斷,第三刀在切斷成條
五香粉,醬油,料酒,鹽,拌勻稍微腌一會兒
幹辣椒,蒜,姜,花椒,茴香
豆瓣醬
綠辣椒
豬肝
一勺糖,蔥,雞精,(辣椒油)
ok~
上传你做的爆炒腰花(四川做法)