酸辣鸡脚๑

步骤：
走起〜鸡脚洗干净，有时间的话可以加点料酒浸泡半小时••••
也可选用鲜鸡脚〜

补充：将买好的鸡脚去指甲喔
冷水下锅大概7／8分钟就好煮太烂了不劲道〜〜 捞起煮好的鸡脚用水多侵泡洗几次，去除表面油脂。

步骤
把鸡脚对半切开，更入味一些喔
切好的鸡脚泡在冰水里，冰块需提前准备。肉更紧致。

鸡脚完全冷却后捞起需要稍稍沥干水分〜

小米椒是图中的1／3就好，还做了别的菜！这辣椒很辣喔！最好根据自己吃辣程度而定

调料：
〜加入剁好的辣椒碎，1整个蒜沫

盐2勺，根据自己口味加！
酱油3勺
花椒油1勺
米醋，陈醋都可以3／4勺，
鸡汁1勺〜没的半勺鸡精或者1／3味精都可以，糖半勺，调匀

鸡脚装进盆里，拌好料〜〜
撒上葱花

放入保鲜盒，腌制1夜入味

希望大家喜欢。