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豆瓣酥
豆瓣酥
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米小米大人
用料
豆瓣
800g
白砂糖
4g
糖桂花
少许
食用碱
1g
橄榄油
2g
豆瓣酥的做法
将剥好的豆瓣煮熟，煮的过程中放入食用碱，可以避免豆发黄
将煮酥的豆瓣倒入料理机打，可以加入少许水，我偏甜口，所以加了糖。搅拌粉碎即可。
倒入碗中，加入少许橄榄油和糖桂花，搅拌均匀。
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该菜谱发布于 2014-05-11 16:31:28
48 收藏
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