日式大根红肠焗意面

制作黑胡椒酱：洋葱、大蒜切末。酱料汁材料混合待用。锅入黄油小火热化，入洋葱、大蒜转大火翻炒至洋葱变软出水气，转中火加入酱汁炒匀继续煮至水气渐收，入淡奶油炒匀转大火收汁至略稠即可。

制作意面：煮锅入水烧上。黄萝卜切直径 5mm 粗丝。红肠切 5mm 厚片。水沸后，入意面、盐煮至意面包装标注时间提前约 2 分钟，沥水捞出。烤箱开启预热  180℃ 。

炒锅入黑胡椒酱、红肠、黄萝卜略炒香，入意面炒匀。关火起锅装入焗碗内，撒一层马苏里拉芝士，入烤箱，中层 180℃ 5-10 分钟。