土豆牛肉
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懒羊羊23
用料
土豆牛肉的做法
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新鲜牦牛肉用清水洗净，控干，切小块。
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锅中放适量油，如果有牛油最好，放入生姜，花椒，生姜爆香放入牦牛肉爆炒，炒香
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加入土豆炒香，高压锅或电压力锅底放入切好的番茄片，加入炒香的土豆和牦牛肉压30分钟左右，起锅放点盐即可，倒入碗里的时候番茄片全部在碗上面特别漂亮，建议用电压力锅，因为可以完好的保证食物的完美面貌，我放的番茄片忘放锅底了，所以呈现的在碗底啦～不过，味道很好，我从香格里拉带回来的牦牛肉，特别正宗的牦牛肉味～陪点豆腐乳蘸酱，美呆了！！
小贴士
洋葱可以和花椒配合可以很好的去除牦牛肉的膻味，一定要爆香再下肉，如果没有高压锅，要多煮一点时间，生的牦牛肉不容易变软～
