电饭锅酸奶蛋糕

准备好这些

分蛋
装蛋白的盆子是之前烧黑的我已经洗的很干净了.

打蛋黄
一次性加入牛奶、油、20克糖，完全搅匀至糖融化。

加过筛的面粉
一次性加入，用翻拌的手法，就和炒菜一样从低上往上翻，可千万不能搅会起筋的，直至顺滑，不见面疙瘩。

打蛋白
加入剩下的50克糖，分三次，第一次加一勺，然后滴几滴白醋，开始顺一个方向打，打的有小泡的时候加第二次糖，再继续往死里打，最好不要停。

打到打蛋器上有小勾勾
就这样过了好久……好久……终于左手换右手，手好酸，感觉手臂瘦了好多，可以了，有纹路不消矢，盆到过来也不会流好了。

混合
挖一大勺蛋白来蛋黄糊里用炒菜的方法翻拌均匀看不到蛋白，再倒入蛋黄里翻拌至顺滑，动作要快些。

开始烤了
电饭锅要预热，锅里刷一层油，离锅15CM处将面糊倒入锅中，摔几下锅胆（震出气泡），按下煮饭键，挑起又按下前前后后45分钟就可以了，千万记住中间不能打开看，否则蛋糕变年糕。

大功告成
熟了就连锅倒扣在架子上，等凉了再取，我的是因为太心急烫手摔坏了，可是熟了哦。
45分钟后打开要用筷子戳戳看，筷子光滑了就好，看看蛋糕边边已经离开锅一小圈就是完全熟了。

装饰
摸上酸奶，放上水果，就跟蛋糕点了卖的一样一样的。