米苏0810
香辣牛腩面
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人做过这道菜
香甜热辣的红烧牛腩面，配上清爽的娃娃菜，深夜食堂里端出这样的一碗一定很有满足感。
用料
香辣牛腩面的做法
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牛腩洗净，放入滚水中焯一下，取出备用。
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番茄去皮搅成糊，萝卜去皮切块。
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热锅下麻油，加入葱姜蒜翻炒出香味。
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加入番茄糊，黄豆酱，豆瓣酱翻炒。
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加冰糖炒至融化。
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放入牛腩，翻炒几下。加入黄酒，萝卜，八角，桂皮，草果。再加入清水，八分满。大火烧开，小火炖煮一个小时，至牛腩软烂。
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娃娃菜用开水焯一下盛出。面条下好后，加入适量酱油，盐，胡椒粉，鸡精调味。盛上牛腩及卤汁，放上娃娃菜，撒上香葱沫。
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完成。
