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香辣刨腌鱼

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湖南人爱吃刨腌鱼，大草鱼大青鱼都能刨腌，再用豆豉辣椒香煎香蒸，口味一流

用料  

草鱼或青鱼切块 若干
盐 适量
姜，蒜，老干妈等各式调料

香辣刨腌鱼的做法  

  1. 将草鱼洗净擦干切块，
    用盐将表皮抹均匀，盐的量稍微多点
    放冰箱内7天后拿出

    香辣刨腌鱼的做法 步骤1

  2. 锅中放油烧热放入腌制好的鱼块煎制金黄色捞出

    香辣刨腌鱼的做法 步骤2

  3. 半成品的样子

    香辣刨腌鱼的做法 步骤3

  4. 放入碗中放入老干妈豆豉，姜片，蒜籽，生抽，鸡精等等调料，因鱼用盐腌制入味所以不用再放盐了！入高压锅蒸制15分钟

    香辣刨腌鱼的做法 步骤4

  5. 香辣美味停不住嘴，欢迎来湖南品尝香辣刨腌鱼这道菜！

    香辣刨腌鱼的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2014-05-13 20:46:39
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