抹茶兔奶酪饼干

我用的小三角奶酪是这种。黄油室温软化。

黄油加奶酪，糖粉，盐，香草精，打发到颜色变浅，体积略变大。

加蛋黄继续搅打均匀。

打好的样子。

筛入奶粉，低粉，抹茶粉。用橡皮刮刀略拌匀。

用手揉匀成面团，入冰箱冷藏至少半个小时。

上面盖保鲜膜，擀成0.4毫米薄片。

用饼干模刻出形状。

排入烤盘，入预热180度烤箱中下层上下火烤18分钟左右。最后几分钟盯着点。火力及时间根据自己烤箱调节。

出炉晾凉，凉后密封保存。

小兔子挺可爱哒，话说这个饼干模买了好几年了才第一次开光。