杂粮粥乡村面包

Name: 杂粮粥乡村面包
Ingredients: 260g高筋面粉; 50g全麦面粉; 220g粥; 4g盐; 4g干酵母

4 人做过这道菜

NH3333

早上的一大锅杂粮粥还剩很多既然有米饭吐司用粥入面包也是完全可以的嘛

用料

高筋面粉	260g
全麦面粉	50g
粥	220g
盐	4g
干酵母	4g

杂粮粥乡村面包的做法

所有原料倒进面包机和面半小时直至扩展阶段
取出面团整成圆形发酵至2到2.5倍大
发酵好的面团排气，整型，放入撒过面粉的藤篮进行二次发酵，至原体积2倍
将发酵好的面团倒扣入烤盘面团表面割口
烤箱200度中下层 35到40分钟烤制期间可喷水3到4次

小贴士

粥有稠有稀需自行调整
步骤写得很简略因为我懒。。。其实面包的步骤都差不多啦

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该菜谱发布于 2014-05-13 21:29:55

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