嫌疑猫X
榴莲芝士杯
6
人做过这道菜
浓郁的榴莲和芝士味道，自己做货真价实啊。这个方子量做出来是我封面图片这种慕斯杯3杯
用料
榴莲芝士杯的做法
-
奶油奶酪软化，加入糖打发至乳白色顺滑
-
榴莲果肉打成泥，加入奶油奶酪中拌匀
-
吉利丁片泡软，加少量水融化（可入微波炉20秒）或者吉利丁粉入睡融化，榴莲奶酪糊，拌匀
-
淡奶油打发至6-7分，分两次入步骤3的榴莲奶酪糊，拌匀
-
手指饼或奥利奥饼用擀面杖等工具压碎，铺在慕斯杯或者其他容器底部，把步骤4的糊慢慢倒入后，入冰箱冷藏4小时以上
小贴士
1.吉利丁粉的量要注意，看你喜欢吃绵软点（类似慕斯）的还是结实点（类似芝士蛋糕）的，控制在5-10g间
2.榴莲要选好的，熟透的，甜度高且香味浓郁
2.榴莲要选好的，熟透的，甜度高且香味浓郁
