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荞麦面

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凯伊子比煮仔的厨房  凯伊子比煮仔

用料  

酱牛肉
荞麦面
海带
牛肝菌
大白菜
酱油
味啉
清酒

荞麦面的做法  

  1. 荞麦面下锅煮四分钟，捞出过冷河，放入碗里备用

  2. 海带和牛肝菌冲洗后熬20分钟，去掉海带得到淡褐色的汤

  3. 熬汤的过程里大白菜洗净切丝，放进汤里略烫过

  4. 海带汤中加入一小勺酱油、一小勺清酒和一点味啉，可以加一点点的盐，成为日式风味的汤底

  5. 汤底放凉后浇上荞麦面，加入买来的酱牛肉（其实没有也可以啦）

小贴士

没有技术含量的奇怪和风菜，夏天很开胃的。

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2011-07-19 19:46:25
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荞麦面的答疑

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