炒宽粉

Name: 炒宽粉
Ingredients: 适量宽粉; 一把干辣椒皮; 两个青辣椒; 半个洋葱; 三五个小米椒; 三五瓣蒜

8.3 综合评分

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黄小彻

西北人都吃过的。土豆淀粉做成的皮带宽的粉条。一般都煮在麻辣烫里或者煮火锅。这都是必点。近年来又出现了油炸宽粉的。炒着吃通常就是夜宵在点几个炒海鲜配啤酒。辣到天上

用料

宽粉	适量
干辣椒皮	一把
青辣椒	两个
洋葱	半个
小米椒	三五个
蒜	三五瓣

炒宽粉的做法

蒜片干辣椒皮呛锅油不要太多火千万不能大注意辣椒皮不能炒糊
倒入切好的宽粉切成菱形
加水刚好没过宽粉因为后期还要炖一会水少了会干锅也不入味水开后放切好的青椒洋葱小米椒
放调料咸盐味精鸡精蚝油白糖醋老抽
盖锅盖炖的差不多收汤起锅开整。

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该菜谱发布于 2014-05-14 21:34:19

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