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蒜泥茄子（番茄籽油版）

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鸽子飞啊飞的厨房  鸽子飞啊飞
爽口的蒜泥茄子是夏日最爱，这种接地气的食物深得我心。看《深夜食堂》秋茄子一章的时候，第一个念头就是想吃蒜泥茄子！

用料  

长茄子 2个
蒜 小半头
干红辣椒 3只
番茄籽油 5ml
生抽 适量
醋 适量

蒜泥茄子（番茄籽油版）的做法  

  1. 茄子洗净，不用去皮，上锅蒸10分钟，用筷子能轻易戳进去即可

  2. 蒸好的茄子晾凉，用手撕成条

  3. 蒜拍一下，去皮，切碎

  4. 锅在火上加热，倒入番茄籽油，油温至五成热的时候，加入红辣椒段

  5. 中小火加热，在辣椒撒发出香气的时候关火。将辣椒油淋在茄条上

  6. 将蒜末、生抽、醋也淋在茄子上，就完成了

上传你做的蒜泥茄子（番茄籽油版）

 

蒜泥茄子（番茄籽油版）相关分类

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该菜谱发布于 2014-05-14 22:29:03
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