一个全蛋加少许盐打散
加入适量面粉搅拌均匀
加入水或牛奶继续搅拌均匀，调成很稀的糊糊状。
平底煎锅加少许底油加热，倒入鸡蛋面粉糊，小火煎。
此时在饼面上放点撕碎的菠菜叶。等饼底差不多成型煎至见金黄，翻面继续煎。
另一面也煎好即可出锅。
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