泉水蛋土豆沙拉

把所有蔬菜洗干净 土豆去皮！

把芦笋老的部分切掉 剩下的切成小段 土豆切成方块

先把鸡蛋放入开水中煮3分钟 然后再关火盖上锅盖闷10分钟左右 这样作出来的蛋很嫩 蛋黄没有溏心蛋那样乱流 也不会像熟透的没有水分 总之很好

先把土豆给下锅煮熟

在这期间把卷心菜给切成抽象几何图形

把土豆捞出来 然后换一锅清水将芦笋焯熟 最后把卷心菜也过一遍热水马上捞出 所有的蔬菜沥干水分 放入盆中（方便拌匀）

将鸡蛋切成4分 当然你有强迫症也可以切成你喜欢的份数 哈哈哈

倒入生抽 加入盐 最后淋上酱油 抖动盆子 知道酱料混合均匀 再把鸡蛋放入一起搅拌 要每一粒蔬菜都沾有酱料！有芝麻酱或者花生酱放点进去更好了