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虎皮鸡蛋

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茱玉的厨房  茱玉
因为最近家里鸡蛋太多，要成灾

用料  

葱，蒜，八角，辣椒段
盐，鸡精，老抽，糖，蚝油

虎皮鸡蛋的做法  

  1. 先把鸡蛋用清水煮熟剥皮

  2. 锅里放油（这个很关键）七八成热放入鸡蛋，炸金黄色捞出

  3. 锅里油倒出留一点，把葱蒜辣椒爆香，放入鸡蛋翻炒一会，加入盐鸡精蚝油糖老抽翻炒一下，再加入一小碗水，盖盖子煮一会，就ok

小贴士

炸鸡蛋是关键，又不能太热，要不容易炸焦

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中国菜
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该菜谱发布于 2014-05-15 11:49:08
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