天贝、胡萝卜、木耳、青椒切丝,冬瓜去皮去瓤,用模具制作成圆形扳指状
用开水将天贝、胡萝卜、木耳、青椒丝汆透,用盐,糖白胡椒,根据自己的口味调味,拌匀
将拌好味道的各种原料丝,依次码在冬瓜圈中,入盘上屉蒸3~5分钟
盘子里蒸出来的鲜汁,单独滤除,勾薄芡后浇到菜上即可
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