Christabel
焦糖香蕉松饼
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人做过这道菜
松软煎饼加上充满香蕉香味的粘稠糖浆，大赞
原方：http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/banana-pancakes
用量参考原方比例调整为2人份
原方：http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/banana-pancakes
用量参考原方比例调整为2人份
用料
焦糖香蕉松饼的做法
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混合面粉、盐、泡打粉、鸡蛋、牛奶调成稀面糊
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不粘锅不放油加热，保持中小火，舀一勺面糊放到锅里，自动摊成圆形
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约1分钟，看到表面基本凝固了即可翻面，继续烙一分钟
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锅里一次可以烙3、4个小饼，直至面糊全部用完
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松饼全部做好放到盘中，不粘锅保持小火加热，融化黄油
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融化的黄油中加入去皮切片的香蕉，撒入白砂糖
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继续加热并翻动香蕉，至白砂糖全部融化，香蕉变软两面沾上糖浆
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将糖浆与香蕉倒在做好的松饼上
小贴士
鸡蛋可以分蛋打发蛋白，会更松软
最后如果白糖不能完全融化，可以在锅里加入少许水稀释
配方里所用白糖配上松饼的量感觉甜度正好，松饼面糊里不用加糖
最后如果白糖不能完全融化，可以在锅里加入少许水稀释
配方里所用白糖配上松饼的量感觉甜度正好，松饼面糊里不用加糖
