凉拌皮蛋

Name: 凉拌皮蛋
Ingredients: 3个皮蛋; 1个大蒜; 3小根香菜; 适量辣椒面; 适量生抽; 适量陈醋; 少量糖

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金多虾干

这款皮蛋是贵州的朋友做的，有点辣。

用料

皮蛋	3个
大蒜	1个
香菜	3小根
辣椒面	适量
生抽	适量
陈醋	适量
糖	少量

凉拌皮蛋的做法

皮蛋，去皮，找一根线，用线分割皮蛋，装盘。
大蒜切碎，香菜切段。
取一碗，放入辣椒面，蒜末，再倒入适量陈醋，生抽，盐、糖拌匀。
把3调好的汁，淋在皮蛋上，放点香菜，大功告成。

小贴士

最后淋上汁，不需要跟皮蛋拌匀，直接使用即可。
辣椒面可以适口味，放多少

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该菜谱发布于 2014-05-16 14:30:17

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