元十三限
老北京炸酱面
7.9
综合评分
142
人做过这道菜
用料
老北京炸酱面的做法
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先把洋葱，大葱，蒜头切成碎末
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多油炒肉糜，一直到熟
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开小火，放入黄酱炒
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全部熟，小火放入甜面酱，一直炒，免的糊锅
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最后放入洋葱，大葱，蒜头的碎末
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分钟小火炒匀，关火
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事先准备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝，青椒丝，豆芽丝等等，根据个人口味自由选择添加
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另外清水锅煮面，建议手工面
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面出锅，可以过凉水，看个人喜好
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散上蔬菜，加酱赶紧拌匀
小贴士
＂六必居＂牌子的黄酱，甜面酱是２：１的比例制作
油要多，注意甜面酱不要糊锅
事先要准备好各种材料和切好
面出锅要尽快加酱拌匀
油要多，注意甜面酱不要糊锅
事先要准备好各种材料和切好
面出锅要尽快加酱拌匀
