干酵母加30度左右的水,搅拌开,放3分钟左右
面粉加酵母水,水揉成光滑的面团后,盖湿布子,发酵1小时候
发酵中间,讲卤肉豆腐干,泡好的香菇木耳小葱切丁
将切成丁的馅料放盐,酱油,香油,有卤肉汁的话加一勺汁拌匀,注意咸淡
将已经发好的面再次加面粉和匀,放15分钟排气
排好气后,将面条揉成长条,切成需要的大小,擀皮,放陷,包
包好后,放在蒸笼里,静置十五分钟二次发酵
冷水起蒸,十五到二十分钟后,开吃
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