鸡腿表面划上几道,放到冷水锅里,锅里放入几滴料酒,放少许盐,放几颗八角,几片香叶,先入入味。煮到六分熟。(前几步手上粘着各种材料,没拍照)
捞出控干水分晾凉。
打一个鸡蛋,打散,将晾凉的鸡腿裹上蛋液。
之后再均匀裹上干淀粉,最好不要太厚。
最后轻轻裹上一层面包屑。
锅中放多一点的油,最好得能没过鸡腿的。好吧,我先用这些油炸炸薯条…薯条买的超市那种冻的,油温当筷子放进去可以起小泡的时候就放薯条,炸三分钟左右就好了。
正式的来了!把裹着蛋液,淀粉,面包屑的鸡腿逐一放到锅里,炸到表面金黄,用筷子扎一下,很容易扎透看见里面也熟了就捞出来,炸的时间大概需要七八分钟,具体时间个人掌握。
全部捞出之后复炸一遍。
全都端上来!我要全部吃掉!吃掉!再高热量也阻止不了我了!减肥明天再说吧!