L很Gossip
本帮鲍鱼红烧肉
8.3
综合评分
273
人做过这道菜
红烧肉和鲍鱼材质、口感相近，鲍鱼特有的海鲜鲜美带给红烧肉不一样的滋味，使本身蜜汁鲜美的本帮红烧肉增添了高大上的海鲜鲜味。
用料
本帮鲍鱼红烧肉的做法
-
红烧肉焯水洗净，捞出洗净
-
姜蒜爆香
-
下猪肉煸炒
-
下胡萝卜煸炒
-
加水没过菜大火烧开
-
放入酒，酱油和醋
-
入大葱，冰糖少许
-
大火煮开调小火炖煮10分钟
-
加入鲍鱼
-
撒上葱叶，继续小火炖煮25-30分钟
-
再大火收汁，直到汤汁出现浓稠
-
出锅装盘：）
小贴士
加醋使肉不柴；胡萝卜需要煸炒让胡萝卜素融于油脂；冰糖收汁更加有光泽，浓郁；
