香橙戚风蛋糕

材料大集合

橙子用淡盐水洗干净，用研磨器刨取橙子皮屑。挤出橙汁50ML，把剩下的橙皮切丝备用。

蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀。
搅拌时不需要打发。

加入橙汁、玉米油、低粉，搅拌至面糊滑润、粘稠。

加入橙子皮屑，搅拌均匀。

打发蛋白霜，分两次加入细砂糖和柠檬汁。

分1/3的蛋白霜和柳橙面糊混合均匀。然后再倒回蛋白霜盆中，混合均匀。

倒入模具，轻震几下，用牙签划几下让气泡释出。进烤箱170度，40分钟。小烤箱注意蛋糕上色，加盖锡纸。

烤蛋糕的时候可以糖渍柳橙皮。先加水煮3分钟去苦味，然后沥干水，加100ML水，50克糖，煮成糖水。

完工，开吃！已经被干掉一块了，刀工、装盘欠佳哈。