煮西米:大火烧开后加西米,中火煮30分钟以上,待中间白芯消失后,放入凉水中备用。
捏丸子:糯米粉加少许温水(一点一点加)和成不沾手的状态后,捏成小球。煮丸子:水烧开后放小丸子,煮至漂浮水面,放入凉水中备用。
芒果切成小丁,加牛奶、椰浆打至芒果糊即可。
芒果糊+芒果丁+小丸子+西米。
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