幸諨4巷
弹弹米饭吐司
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人做过这道菜
为什么一直制作吐司呢？原因如下：一我买了吐司模具方便实用；二吐司可以制作成各种各样三明治；三吐司切片爱吃多少自己拿捏
用料
| 高粉200g | 米饭100—120g |
| 水100g | 盐2g |
| 糖30g | 酵母3g |
| 黄油10g |
弹弹米饭吐司的做法
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除去黄油外所有材料放入面包机（新手注意糖盐分对角线放，酵母勿跟糖盐接触）。一个揉面程序到扩展阶段后加入黄油继续搅打，直到能拉出一片透光薄膜。（我用铂翠pe8990大概两个20分钟的揉面程序出膜）
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面团盖上保鲜膜室温25度左右进行发酵（时间不好说，我一般发到两倍后手指粘粉搓洞，不回缩不塌陷就算一发成功）
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面团分割成几份醒发10分钟，之后入吐司模具，室温27度进行二发。
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面团发到8分左右入烤箱。180度30分钟
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切面
