准备材料
茄子切滚刀块，用盐水浸泡五分钟
切葱姜蒜末
茄子从水中拿出，清洗一遍，沥水，锅中放少量油，翻炒至半熟。
为了更少油 可以放到微波炉里二到三分钟
锅中加少许油，放豆瓣酱 剁椒酱 老干妈 小火翻炒
加葱姜蒜末翻炒，加酱油 醋 料酒 糖 继续翻炒，再加水
料汁中放入茄子，继续翻炒 炖制，茄子熟透时加水淀粉勾芡，大火收汁。
出锅前加蒜末和香菜末。
出锅！
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奶酪味儿的白日梦
