小涵Raindrops
椰汁野米露
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人做过这道菜
野米含有极高的营养成分，被誉为谷物中的鱼子酱。野米的蛋白质中含有丰富的氨基酸，维生素及矿物质和多种微量元素，其膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为米中之王。它还含有一种独特的天然防氧化剂，具有排毒、滋润皮肤的功效。天然生长的野米是健康食品爱好者的挚爱。所以在炎热的夏天来一份椰汁野米露就再好不过了。
用料
椰汁野米露的做法
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取40克野米，这个是两人份的，可依照人数而增加
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野米洗净后取160克清水煮开后关小火煮30～45分钟，直至野米裂开，详细见下图
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裂开后把野米取出放入冰水中，这样可使野米嚼起来比较脆
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最后把160克椰子汁煮开后放入在冰水中浸泡的野米，煮沸即完成。按照自己的要求加适量的白糖，不加也行，因为椰子汁本身就是甜的。
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依照喜好可煮沸就吃或者放入冰箱冷冻再吃，这样一杯椰汁野米露就完成啦。
小贴士
如果在煮野米裂开这个过程觉得太久的话也可用高压锅哦…
