酱油水菜脯黄翅鱼

Name: 酱油水菜脯黄翅鱼
Ingredients: 2条黄翅鱼; 莱脯; 青蒜; 红辣椒; 盐; 鸡精; 糖

7.8 综合评分

57 人做过这道菜

凌尒尒

这次做鱼我没放姜，因为有青蒜、红辣椒和莱脯了，而且鱼也先煎过，所以特意不放姜来驱腥味，当然这道莱要加姜也是可以的。随个人喜好来做就可以了。

用料

黄翅鱼	2条
莱脯
青蒜
红辣椒
盐
鸡精
糖

酱油水菜脯黄翅鱼的做法

锅中座油，黄翅鱼放入锅中煎至两面金黄，把表皮煎好即可，不必至全熟
关小火，倒入酱油和开水，加点糖先调一味，把鱼微炖煮一下
把鱼翻面继续煮，倒入切成小块的菜脯同煮
快熟时加入红辣椒和青蒜再加点盐和鸡精调入味道即可

小贴士

1.煮酱油水鱼一定要加点糖去调味。
2.莱脯：就是腌过、晒过的萝卜干。也可剁碎之后拿来煎蛋，别有一番滋味。

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该菜谱发布于 2011-07-30 09:30:34

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