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粥
紫米粥
紫米粥
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迪士尼婶
小时候最喜欢吃肉饼就紫米粥,一个有肉香,一个甜甜的...现在在家自己做:喜欢喝稀粥,可以做的薄一点;做不了肉饼就换成剪饺,也很爽~ 早上把粥热一下,蒸个
包子
和玉米,嘿嘿,10分钟搞定!
用料
紫米(血糯米)
1量杯
大米
1/4量杯
冰糖
少许
红枣
随意
枸杞
随意
紫米粥的做法
把紫米洗干净,在水里泡1个小时
淘净大米,和泡过的紫米一起大火煮开,大约10-15分钟
放入红枣、枸杞、冰糖转成小火煮到你满意为止
小贴士
1. 之前做纯紫米粥,不管泡几个小时,或者煮开了再泡,发现紫米都不能煮烂,可能必须用高压锅压才可以;后来发现紫米要和大米或者糯米一起煮才能“烂”;但看到网上有人说紫米和大米糯米一起煮就没营养了。。。不知道是不是真的。不过单煮紫米煮不烂肯定是真的。有经验的童鞋们请分享。
2. 煮粥很容易扑,大火开一会儿就扑出来了,要时刻keep an eye,像我这种非专业厨房人士,是时刻做好刷锅刷台子的准备的~
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该菜谱发布于 2011-07-31 10:39:44
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紫米粥的答疑
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